家常菜毛豆鱿鱼茶干怎么做?

时间:2018-01-15 作者:佚名 编辑:smiller 来源:不甘平庸网

毛豆许多人都很爱吃,味道超鲜美,营养更是不用说了。下面要给大家分享的内容是:“毛豆鱿鱼茶干的做法 这款家常菜颜值高味道佳”,一起来看下吧!

首先来看下毛豆鱿鱼茶干的做法:

材料:

毛豆,风琴鱿鱼,茶干,油,盐,生抽,蒜,红椒等

步骤:

1.准备好食材。

2.毛豆洗净沥干水分;茶干,风琴鱿鱼,红椒、蒜瓣切小粒。

3.锅中水开,倒入毛豆,焯烫至色绿,捞起过冷河,沥干水分备用。

4.锅中油热,倒入茶干。

5.煎炸至酥黄。

家常菜毛豆鱿鱼茶干怎么做?

6.锅中留油,爆香蒜粒。7.倒入风琴鱿鱼粒,煎至酥黄。

8.倒入毛豆,炒匀。

9.倒入煎好的茶干,炒匀。

10.加入适量盐,炒匀。

11.沿锅边淋少许清水,焖分钟。

12.淋入生抽调好味。

13.加入红椒,炒至断生即可盛入盘中食用。

以上主要介绍了毛豆鱿鱼茶干的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于毛豆的相关知识。

如何挑选毛豆?

挑选毛豆时,以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳,豆仁越是饱满、挺实越好,三粒荚的毛豆是为上品!

毛豆的制作技巧

毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃。

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