蒜蓉开背虾怎么做?淋上料酒去腥又提味

时间:2020-01-08 作者:佚名 编辑:smiller 来源:不甘平庸网

虾营养极丰富,做法多样,爱吃的人超多。下面要给大家分享的内容是:“蒜蓉开背虾怎么做 淋上料酒去腥又提味”,一起来看下吧!

首先来看下蒜蓉开背虾怎么做:

材料:

虾,蒜,葱,蒜泥,食盐,料酒,芝麻油,辣椒酱,黑胡椒等

步骤:

1.虾清洗干净,从背部划开,挑去虾肠

2.开背后的虾,倒入料酒和盐,腌制10分钟左右

3.蒜瓣和葱均切细末,调入芝麻油,蒜蓉辣椒酱,黑胡椒拌匀,待用

蒜蓉开背虾怎么做?淋上料酒去腥又提味

4.拌好的蒜蓉,填塞在虾背部

5.烤盘铺油纸,塞好蒜泥的虾,整齐摆放在烤盘上,烤箱温度调200度,时间15分钟即可

以上主要介绍了蒜蓉开背虾怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的相关知识。

虾的保存

1、在保存虾的时候,可以用一张湿毛巾放置在底部,然后把虾放在上面,最后在上面在铺上一块湿掉的纸巾,放入冰箱中保存,这样虾能永久保湿,可以保存其新鲜度。

2、还有一种最简单最直接的方法,就是找个容器里面放入一些海沙,在加入一些水,将虾倒入水中即可。

温馨小提示

1烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。

2在食用虾时要注意虾肉一定要卫生,一定要煮熟,不能吃冷盘的虾肉。

3没有须或腹下通黑的,煮后变白色的都不能吃。

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