乌鸡汤的功效与作用解读

时间:2019-12-26 作者:佚名 编辑:smiller 来源:不甘平庸网

  乌鸡汤很多人都爱喝,味道鲜美营养丰富,那么乌鸡汤的功效与作用及禁忌有哪些?来了解下吧!

 首先来了解下乌鸡汤的功效与作用:

  滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻。根据现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

乌鸡汤的功效与作用解读

  以上主要介绍了乌鸡汤的功效与作用,不知道你了解了没有?接着一起来了解乌鸡汤的食用禁忌:

  1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

  2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

  3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

  4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

  5.服用铁制剂时不宜食用。

  6.乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

相关阅读
健康营养推荐
频道推荐
本周推荐
点击排行